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2011年 12月 31日

仕事納め

今年も一年間本当にお世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
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by garakaboo | 2011-12-31 20:10 | works
2011年 12月 18日

学習デスク

学習デスクのご注文承ります。

サイズ、樹種、色、等 お客様のご要望を伺いながら製作致します。

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オークデスク(ライトブラウン ワックス仕上げ)  
  ¥75,000〜   (デスクのみ)
ナラチェアー
ナラロッカー


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パインデスク(アイボリーミルクペイント 天板 ダークブラウン ワックス仕上げ)
  ¥85,000〜   (デスク、チエア、引き出し、棚のセット)



小中学生の時だけではなく、大きくなってからも、又その後も、事務机や家事机等で
長~く使っていただけるよう製作致しております。

注文状況によりご入学までに間に合わない場合がございます。
ご相談はお早めに。。
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by garakaboo | 2011-12-18 20:28 | 家具
2011年 12月 12日

かまど

本日改装工事でお世話になった御宅に
こんな かまど がありました。

土間&かまど いつの日か我が家にも欲しいです。

スペース無いけど…
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by garakaboo | 2011-12-12 21:35
2011年 12月 09日

ビーフシチュー その3

牛さんのおすね。
枕みたいでした。
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塩、コショウをして小麦粉をまぶし
表面をこんがり焼きます。
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前回の鍋に焼いたすね肉、ベーコン、トマトペーストをいれ小麦粉をふりながらいためます。
その後、赤ワイン、ブロードを注ぎます。
ジャイアンシチューみたいになってますが、
タイム、ローズマリー等を加え
お肉が柔らかくなるまでじっくり煮込んでいきます。
まわりについたコゲも溶かし込んでいきましょう。
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下ゆでしたお好みの野菜をトッピングして
出来上がり!
赤ワイン、バケットによく合うシチューです。
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                         おしまい
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by garakaboo | 2011-12-09 22:02 |
2011年 12月 07日

ブートレッグ ビール

手作りビール年末年始にむけてただいま仕込み中!
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by garakaboo | 2011-12-07 21:06 |
2011年 12月 07日

ビーフシチュー その2

前回の鍋をアミで漉します。
このようなスープになります。
ブロードの出来上がりです。
出し殻は取っておいてそのままカレーの具に使いましょう。
よく煮込んですじも柔らかくなっているので美味しい牛すじカレーが出来ます。
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ブロードはひとまず置いておいて、
みじんぎりした玉ねぎ、人参、セロリをいためます。
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                                   つづく
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by garakaboo | 2011-12-07 20:53 |
2011年 12月 05日

ビーフシチュー その1

冬になると作りたくなるのがこのビーフシチュー!
牛すね肉をじっくりと時間をかけて柔らかくなるまで煮込んでいきます。
市販のルウやデミグラスソースは使わず、野菜とお肉の旨みで仕上げていきます。

まずはブロード(コンソメやブイヨンみたいなもの)作り!

牛すじ肉を沸騰させ茹でこぼし、水洗いします。
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鍋にすじ肉を戻し人参、たまねぎ、セロリ、ローリエ、ブラックペッパーと一緒に
アクをとりながらもう一度煮込みます。

水の量が半分位になるまでひたすら煮込みます。
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家中に牛すじとセロリの匂いが漂います。
すじの夢見そう…
                               つづく
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by garakaboo | 2011-12-05 22:41 |
2011年 12月 02日

Dirty Wheels フレーム

先日、天草の如水館で個展を開かれた

Dirty Wheels Syndicate  村上暢浩氏の原画のフレームです。

本当にパワーを頂ける個展でした。ありがとうございました。
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ブビンガ材 蜜蝋ワックス
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by garakaboo | 2011-12-02 19:46 | 小物